| イタリア料理「リストランテ ロアジ」 （TEL&FAX：06-6779-2822） ページ１ |
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リストランテロアジの“L'OASI”はイタリア語で「オアシス」の意味。 ぷ〜は2002年10月中旬のとても天気のよい日に大阪から約３時間かけて車でお伺いしました。 １２時にパンが焼き上がります。 |
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| ●「１２時に焼き上がりますから、その時間に合わせてお越しください」のお言葉通り、到着したのは１２時１５分。アツアツのパンでした。 ３種類のパン。１つはフォッカチャでした。 沢山盛ってくれますが、食べきれなかった分はお土産に包んでくれます。あまり無理しない程度にいただきましょう。 |
●「お料理が来るまでパンにつけてお召し上がりください！！」なんて言われたけど、これから沢山のお料理が出るのに、パンを食べ過ぎてはだめ！！・・・と思っていたのに、この鴨のパテがめちゃ美味しいので、どんどんパンを食べてしまいました。 |
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| ●トマトとご主人手作りの野菜のマリネ この前菜でこれからのお料理の期待感が高まります。 |
●これは絶品！！こんな美味しい前菜食べた事ないっす！！ 生ハムといちじく。生ハムメロンよりもぷ〜は断然美味しいと思います。 薄い塩加減の生ハムとよく熟したいちじく。ソースに、ピーマンのジャムがかかっています。まん中にはマスカルポーネチーズ。 ほんま、美味しかったです。 |
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●地元で取れたお野菜とご主人手作りの野菜のスープ。 どうして野菜だけでこんな味が出るのか？不思議です。 具がないように見えますが中に数種類の豆が入っています。 |
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| ●松茸と栗のクリームフィトチーネ この日は、6500円のコース料金に1000円プラスするとトマトソースのパスタを松茸のクリームフィトチーネに変える事ができました。 ４人で行ったので、２人前だけ松茸に変更してもらいました。 クリームソースなので、松茸の香りが飛んでいるんじゃないか・・・と思ったのですが、なんの！なんの！ すごく香り高い松茸。フィトチーネもハンドメイド。 「これぞ秋！」って感じでした。 |
●トマトソースのパスタ 普通のコースメニューなら、このパスタが出ます。 安物のイタ飯屋に行くと、こういうトマトのパスタってガーリックとオリーブオイル がコテコテでしょ〜。 ここのトマトソースはとてもあっさりしていて、でもしっかりと味があって、最高で した。 量も初めは少ないかな？と思ったのですが、丁度いい量でした。 さすが！分量もちゃんと計算されているんだ。 |
| ●松阪牛のステーキ＆エリンギ まぁ何と！松坂牛が上等なんでしょ。 噛むとジュ〜ッって肉汁と脂がすごくいい状態で口の中に広がるんです。 牛肉の濃い味がしました。 安物の肉って、歯ごたえだけで味がないでしょ〜。 でも、こういう上等の肉って少し食べるからいいんですよ。これを腹一杯食べると、ちょっとしつこいかも・・・。 自家製のエリンギが付け合わせにありました。 いつもスーパーマーケットで見かけるお化けのような大きなエリンギしか知らなかったぷ〜は、エリンギってこんなに美味しいキノコだとはじめて知りました。 緑の葉は、これまた自家製のルッコラです。お肉でこってりした口の中をあっさりと整えてくれます。 |
